Queso de Pido Andara
11,50€ IVA Incluido
QUESO DE TRADICIÓN
Queso curado de tres leches Andara. Queso englobado dentro de la DOP de quesucos de Cantabria. Es un queso elaborado en la población de Pido. Es un queso de cortez blanquecina con el penicilium candidum. Destaca por su textura ya que puede cambiar en función del tiempo de maduración.
NOTA DE CATA
Un sabor con toques ácidos y regustos lácticos
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Como «Queso de Pido» se conoce a un queso de fermentación ácida y sometido a un fuerte batido antes de darle forma. Resulta de muchas aplicaciones en la cocina por su untuosidad, facilidad de manejo, cremosidad y estar ya batido. El queso de Pido hoy en día ya no se consume únicamente como tradicionalmente (con pan, con membrillo, con mermeladas…) sino que aparece con frecuencia en las cartas de los restaurantes en combinación con otros productos o como ingrediente en recetas de platos de lo más diversos.
CARACTERÍSTICAS
Tipo de Leche: Queso artesanal elaborado con leche pasteurizado de vaca, cabra y oveja de fermentación ácido-láctica.
Procedencia de la leche: Vacas que pastan en los picos de Europa
Maduración: Aproximadamente 4 meses.
Peso: 300 -400 grs
Alérgenos: Contiene lactosa.
Para ver información del producto PINCHA AQUÍ.
Precio por Kgr: 23 € / Kgr
| Peso | 0,46 kg |
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