Bonito del Norte Angelachu: El Gran Desconocido en Formato de Migas

El mundo de las conservas a menudo nos atrae con sus llamativos lomos, relegando a un segundo plano al formato de migas. Sin embargo, no dejemos que las apariencias nos engañen, ya que el Bonito del Norte en formato de migas es un verdadero tesoro culinario, destacando la versatilidad de este producto.

En Conservas Angelachu, reconocidos por su compromiso con la excelencia, mantienen rigurosos estándares en la elaboración de sus conservas. Específicamente, se dedican exclusivamente a la creación de bonito en conserva, seleccionando cuidadosamente la materia prima proveniente de las capturas de verano en las aguas del Cantábrico.

Santoña, el pintoresco pueblo pesquero, es el epicentro de esta operación. Aquí, los barcos de la flota de Santoña realizan capturas masivas en el Cantábrico, sometiéndolas luego a subasta en la lonja. Este proceso meticuloso garantiza que solo las mejores capturas sean elegidas para la elaboración de las conservas.

Lo distintivo del formato de migas radica en la textura y sabor que se desarrolla gracias al contacto íntimo del bonito desmenuzado con el aceite. Este matrimonio perfecto se forja con el tiempo, otorgando al producto una suavidad y un sabor incomparables. Las migas de Bonito del Norte Angelachu se convierten así en una opción versátil, perfectas para ensaladas, pinchos y una variedad de platos que resaltan su autenticidad y calidad. Descubre el gran desconocido en el mundo de las conservas y eleva tus experiencias gastronómicas con el sabor inigualable del Bonito del Norte Angelachu en formato de migas.

Receta de Empanadillas con Migas de Bonito del Norte Angelachu

Ingredientes:

• 1 paquete de obleas para empanadillas (disponibles en supermercados)
• 1 lata de Migas de Bonito del Norte Angelachu
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 1 pimiento rojo pequeño, picado
• 2 huevos cocidos, picados
• 2 cucharadas de tomate frito
• Aceitunas verdes (opcional), cortadas en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo batido para pincelar
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Preparar el relleno:
   • En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento rojo a fuego medio hasta que estén tiernos.
   • Incorpora las Migas de Bonito del Norte Angelachu y remueve para mezclarlas bien con las verduras. Cocina unos minutos para que se integren los sabores.
   • Añade el tomate frito, las aceitunas (si las estás usando), y los huevos cocidos picados. Remueve bien, ajusta de sal y pimienta y cocina 2-3 minutos más. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
2. Rellenar las empanadillas:
   • Coloca una pequeña porción del relleno en el centro de cada oblea de empanadilla.
   • Dóblalas por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para cerrarlas bien.
3. Hornear o freír:
   • Precalienta el horno a 180°C si vas a hornearlas.
   • Coloca las empanadillas en una bandeja con papel de horno, pincélalas con huevo batido para que queden doradas, y hornéalas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
   • Si prefieres freírlas, calienta aceite en una sartén y fríe las empanadillas hasta que estén doradas por ambos lados. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Servir:
   • Sirve las empanadillas calientes o a temperatura ambiente, acompañadas de una ensalada o simplemente como aperitivo.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas con Migas de Bonito del Norte Angelachu, perfectas para cualquier ocasión!