Aguardiente de Orujo de Picos de Cabariezo: La Tradición de Orujo en el Valle de Liébana

El Valle de Liébana, situado en el norte de España, es una región con una rica tradición en la producción del orujo, una bebida espirituosa obtenida a través de la destilación del vino. En esta zona, se encuentran cientos de alquitaras que siguen procesos tradicionales en la elaboración del orujo. Uno de los secretos mejor guardados en la producción de orujo en el Valle de Liébana es el uso de la alquitara tradicional lebaniega, que resulta en un aguardiente limpio y transparente, conocido como el «antiguo aguardiente de toda la vida». La fabricación del orujo es una actividad profundamente arraigada en la región y está intrínsecamente ligada a la cultura y la historia de los Picos de Europa.

Calidad en la Elaboración y las Materias Primas

El aguardiente de orujo es una bebida con una graduación alcohólica que suele oscilar entre 48º y 50º. A pesar de su alta concentración alcohólica, se caracteriza por un aroma delicado, desprovisto de la fuerte sensación alcohólica en la nariz. En su lugar, destacan notas de frutas y uvas pasas, que le otorgan un matiz afrutado y dulce al paladar. Esta singularidad hace que el aguardiente de orujo sea altamente apreciado por su sutileza y su aroma inconfundible. Cada región y productor puede tener su propia receta y proceso de elaboración, lo que da lugar a variaciones en el aroma y sabor del aguardiente según su procedencia.

Experiencia en el Paladar

El aguardiente de orujo de Picos de Cabariezo se distingue por su sabor a uvas en licor, con un paso suave que se torna cálido al llegar al estómago, lo que lo convierte en una bebida digestiva excepcional. Este aguardiente es el auténtico orujo lebaniego, elaborado con uvas de estas montañas, como certifica su sello de calidad.

Reconocimientos y Premios

En el año 2017, este aguardiente recibió el prestigioso premio «ALQUITARA» al mejor orujo del Valle de Liébana, un reconocimiento que valida la excelencia de su producción y su compromiso con la tradición. Este premio es un testimonio de la calidad indiscutible del aguardiente de orujo de Picos de Cabariezo y su lugar destacado en el panorama del orujo español.

Descubre la tradición y el sabor únicos del aguardiente de orujo de Picos de Cabariezo, una bebida que representa la autenticidad y la artesanía de la región del Valle de Liébana. Sumérgete en la historia del orujo y disfruta de la riqueza de su tradición con cada sorbo de esta bebida excepcional.