CARACTERÍSTICAS DEL FORMATO DE 112 GRS
Denominación materia prima: Bocarte ( Anchoa del cantábrico)
Situación de la Conservera: Santoña ( Cantabria)
Peso neto: 110 grs
Peso escurrido: 58 grs
Formato: Cero
Tratamiento: Sobado a mano
Filetes: 12-14
Tamaño de la anchoa: Grande
Aceite: Oliva
Alérgenos: Pescado
Anchoas 50% (engraulis encrasicolus capturado en el Cantábrico (pescado), aceite de oliva 49 %, sal y aroma de humo.
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Precio por Kgr: 257,75 ( Escurrido)