CARACTERÍSTICAS DEL QUESO
Ingredientes: leche PASTEURIZADA de vaca, cuajo animal, sal común y fermentos lácticos.
Formato: Cilíndrico
Tipo de Conformado: Queso sin Prensar.
Elaboración: Totalmente artesanal sin conservantes ni colorantes
Peso: Aproximadamente cada pieza pesa entra 450 y 500 grs.
Origen de la leche: Cantabria
Maduración Mínima: 120-150 días en cava a temperatura y humedad controlada.
Grasas: 35,2 grs, de las cuales saturadas 24.5 grs
Alérgenos: Contiene Lactosa
Precio por Kgrs: 27 €/ Kgr
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CONSEJOS DE CONSUMO
Nuestra recomendación es sacar el queso 15 min antes de la nevera para que se atempere un poco y el aroma se pueda apreciar mejor. El modo de corte del queso lo haremos en pequeños tacos.