Como «Queso de Pido» se conoce a un queso de fermentación ácida y sometido a un fuerte batido antes de darle forma. Resulta de muchas aplicaciones en la cocina por su untuosidad, facilidad de manejo, cremosidad y estar ya batido. El queso de Pido hoy en día ya no se consume únicamente como tradicionalmente (con pan, con membrillo, con mermeladas…) sino que aparece con frecuencia en las cartas de los restaurantes en combinación con otros productos o como ingrediente en recetas de platos de lo más diversos.

CARACTERÍSTICAS

Tipo de Leche: Queso artesanal elaborado con leche pasteurizado de vaca, cabra y oveja de fermentación ácido-láctica.

Procedencia de la leche: Vacas que pastan en los picos de Europa

Maduración: Aproximadamente 4 meses.

Peso: 300 -400 grs

Alérgenos: Contiene lactosa.

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Precio por Kgr: 23 € / Kgr