Vino Yenda Cantabria: Descubre la Excelencia en Cada Sorbo con su Variante Spicata

Sumérgete en el mundo del vino con la incomparable experiencia que ofrece el Vino Yenda Cantabria, una auténtica joya enológica que captura la esencia de esta región única. En particular, su variante Spicata te lleva a un viaje sensorial sin igual, donde cada sorbo es una celebración de sabor y calidad.

Variedad y Vendimia Seleccionada

El Vino Yenda Cantabria Spicata se distingue por su elaboración cuidadosamente seleccionada. Con una base de la variedad 100% seleccionada en vendimia, cada racimo es elegido a mano en los viñedos de El Habrés, situados en Castillo Pedroso. Las cepas, con una edad de 7 años, garantizan la madurez y calidad óptimas para cada botella.

Características del Terroir

Los viñedos de El Habrés se caracterizan por su orientación al sur, ofreciendo un microclima ideal para el cultivo de la uva. Los suelos franco arcillo limosos, ricos en materia orgánica y con roca caliza, aportan complejidad y carácter al vino final. Este entorno excepcional se refleja en cada copa de Vino Yenda Cantabria Spicata.

Elaboración Artesanal

La elaboración de este vino es un proceso meticuloso que garantiza la máxima calidad en cada etapa. Desde la selección manual de los racimos en el viñedo hasta el traslado cuidadoso a la bodega en cajas de 15 kg, cada paso se realiza con precisión y atención al detalle. La premaceración en frío y el prensado del racimo despalillado en prensa neumática aseguran la extracción óptima de aromas y sabores.

Crianza y Conservación

Tras la fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, el Vino Yenda Cantabria Spicata se somete a una crianza sobre sus lías con batonage. Sin estabilizar, sin clarificar y con un filtrado de desbaste, se preserva la autenticidad y la integridad del vino. El resultado es una expresión pura y fiel del terruño y la variedad.

Palabras Finales

El Vino Yenda Cantabria Spicata es mucho más que una bebida: es una experiencia sensorial que te transporta a los paisajes vírgenes y la riqueza cultural de Cantabria. Descubre la excelencia en cada sorbo y déjate seducir por la magia de este vino único.