Todo el sabor de Galicia en Santoña

El bereberecho es un molusco que habita en la arena cerca de la costa.  Conservas Angelahu afincada en Santoña selecciona estos moluscos de la mayor calidad y tamaño. El berberecho por excelencia proviene de las Rías gallegas lugar que debido a sus mareas tan grandes las mariscadoras pueden capturar esta especie tan cotizada.

Todo un deborador de delicias del Mar

El éxito del bereberecho radica en su alimentación que es a base de plactom, ellos mismos a su vez aunque poseen una cocncha que los protege sirven de alimento para otras especies. En la gastronomía española  se utilzan en diversos platos. Se pueden preparar al vapor con un ligero toque de limón, a la plancha ya que con un simple toque de plancha la misma concha se abre e incluso para paellas. En España tiene un consumo elevado en conserva. Conservas Angelachu debido a su tradición y experiencia conservera ha conseguido conseguir ese punto de conserva tan buscado por los amantes del berberecho y de la conserva.

Formato y presentación de diez

Tras una exhausta selección de tamaño de este molusco lo introducen uno a uno en la lata y añaden un poco de agua para su conservación. Pasado el tiempo el propio berberecho va soltando un líquido que junto con el agua forman un medio conservador que hace que este molusco se conserve en lata durante tanto tiempo en las mejores condiciones físicas y alimentícias conservando todos sus nutrientes. Cuando abrimos una lata de berberechos nos encontramos con 25-35  piezas ordenadamente cubiertos con un líquido el cual desprende un aroma a mar que llena todo el olfato.