GOURMET LA TIERRUCA
Boquerones
Mostrando los 7 resultados
-
¡Oferta!
BoqueronesBoquerones fritos La Farola
El precio original era: 7,00€.6,80€El precio actual es: 6,80€. IVA Incluido
BOQUERONES DEL CANTÁBRICO
En la categoría boquerones destacamos dos conserveras que son Conservas Catalina y Conservas Angelachu. Ambas fábricas se encuentran en el pueblo costero de Santoña que por su tradición en la conserva del bocarte se ha convertido en el pueblo referencia de este producto. Si por algo destacan estas conserveras es por el tratamiento, selección y preparación de la anchoa que como base tiene que siempre sea producto del Cantábrico y pesca de primavera. Este pescado en invierno se encuentra en las costas del norte en aguas profundas mientras que en primavera se acerca a las costas del Mar Cantábrico a aguas menos profundas. La selección de los bocartes es en función del tamaño siendo los más cotizados las especies más grandes debido a su gran demanda en el mercado.
El boquerón es muy apreciado en la cocina por el sabor tan intenso pero a la vez suave. Una de las maneras que se puede preparar es abrirlo por la mitad y rebozarlo en huevo. Otra manera de preparalo facilmente es con ajo y perejil o preparlo en salazón. Toda la preparación de este pez ya sea en semiconserva o aceite y perejil ha sido previamente congelado para evitar cualquier posibilidad de anisaki. El boquerón lo presentan ambas conserveras en panderetas de distinto tamaño y en aceite listo para consumir. Las características físicas que se observan es un pez de tamaño mediano con un color blanco de lomos. En boca destaca la suavidad del producto y del sabor fruto de una elaboración y selección de la materia impecable. También se puede producir en formatos de gran consumo pensado para hostelería sobre todo, en un recipiente de plástico de fácil apertura y conservación. Puede añadirse el tradicional aliño de aceite, ajo y perejil.
LOS FAMOSOS BOQUERONES FRITOS LA FAROLA
La Farola forma parte del conglomerado Conservas Virgen del Carmen, y ha heredado de esta renombrada empresa malagueña sus técnicas de preparación, limpieza y eviscerado de los boquerones. Cuando abres una de nuestras latas y calientas los boquerones fritos en su interior, te encontrarás sin lugar a dudas con una deliciosa conserva gourmet.
Utilizan boquerones frescos que cumplen con estándares específicos en cuanto a tamaño y peso. Los boquerones son fritos siguiendo las técnicas tradicionales que La Farola ha empleado durante años, con un cuidadoso enfoque artesanal. Cada etapa del proceso de fritura se lleva a cabo con atención meticulosa, incluyendo tiempos y temperaturas de elaboración que han sido cuidadosamente estudiados. El enlatado se realiza con la máxima atención al detalle, lo que resulta en un producto perfecto para ser disfrutado como un tentempié saludable y equilibrado.
