Relanzón o Pez Aguja

El relanzón o pez aguja que es como se conoce en Cantabria se realiza en conserva en Santoña.

Formato y características físicas de este Pez

En este caso conservas Angelachu se encargar de elaborar este producto y envasarlo en 2 formatos o lata o pandereta. Se trata de un pez azul de color plateado y alargado que habita en las superficie y se suele capturar en los meses de verano. El pez aguja coge relevancia por su carnosidad y sobre todo por su sabor debido a que es un pez carnívoro que se alimenta de pequeños peces mediante un pico alargado que posee.