Conserveras de Santoña

En esta categoría podrá encontrar sardinillas elaboradas por conservas Angelachu o conservas Catalina, conserveras especializadas en el tratamiento y elaboración de productos en conserva.  Estos peces dentro de sus grandes desplazamientos vienen al mar Cantábrico en los meses de primavera.

La Sardinilla muy rica en nutrientes

Las sardinas o las sardinillas son un alimento graso y saludable abundante en aceites omega 3. Se puede decir que es uno de los reyes de la conserva en lata debido a que no es necesario ningún tipo de limpieza tanto de la espina como de la piel. El proceso de enlatado suele ser en aceite vegetal, escabeche o al natural con los jugos de la propia sardina.Posteriormente ya se empezaron a envasar al tomate o al limón. Su gran versatilidad en la cocina ha hecho que este alimento sea muy utilizado en platos de a diario como pueden ser un bocadillo, una tapa o una empanada.

Formato

Las sardinillas en lata tienen diferentes tamaños siendo las más sabrosas las más pequeñas. Conservas Angelachu y Catalina han hecho una selección selectiva de este pez de tal manera que sea el tamaño más apropiado y el sabor. Una vez ya que están envasadas se las baña de suculento aceite que junto con la grasa de la sardina se forma un jugo de suculento sabor. Cuando abrimos una lata de cualquiera de las dos conserveras podemos apreciar una perfecta ordenación del producto cubierta de aceite. En boca un ligero sabor a sardina mezclado con el del aceite nos provocará una implosión suave de sabor en todo el paladar.