Sardinillas en conserva: el sabor del Cantábrico

Las sardinillas en conserva son uno de los productos más versátiles y apreciados de la gastronomía del Cantábrico. En El Gourmet de la Tierruca hemos seleccionado las mejores sardinillas del Cantábrico, elaboradas por conserveras de prestigio como Rosa Lafuente, Angelachu y Catalina.

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Conserveras de Santoña

En esta categoría podrá encontrar sardinillas elaboradas por conservas Angelachu, conservas Catalina y Rosa Lafuente, conserveras especializadas en el tratamiento y elaboración de productos en conserva. Estos peces, dentro de sus grandes desplazamientos, vienen al mar Cantábrico en los meses de primavera.

La sardinilla: muy rica en nutrientes

Las sardinas o las sardinillas son un alimento graso y saludable, abundante en ácidos omega 3. Se puede decir que es uno de los reyes de la conserva en lata, debido a que no es necesario ningún tipo de limpieza, ni de la espina ni de la piel.

El proceso de enlatado suele ser en aceite vegetal, escabeche o al natural con los jugos de la propia sardina. Posteriormente se empezaron a envasar al tomate o al limón. Su gran versatilidad en la cocina ha hecho que este alimento sea muy utilizado en platos de a diario, como pueden ser un bocadillo, una tapa o una empanada.

Cómo disfrutar las sardinillas en conserva

Las sardinillas en conserva son muy versátiles. Aquí tienes algunas ideas:

• Como aperitivo: Solas, sobre pan tostado o acompañadas de pimientos.
• En tablas de marisco: Combínalas con mejillones, anchoas y berberechos.
• En ensaladas: Añade sardinillas a tus ensaladas para darles un toque marino.
• En empanadas: Las sardinillas son un ingrediente clásico de las empanadas gallegas.
• En bocadillos: Un clásico de la cocina española.

Formato de las sardinillas en conserva

Las sardinillas en lata tienen diferentes tamaños, siendo las más sabrosas las más pequeñas. Conservas Angelachu, Catalina y Rosa Lafuente han hecho una selección selectiva de este pez para que el tamaño sea el más apropiado y el sabor sea óptimo.

Una vez envasadas, se bañan de suculento aceite que, junto con la grasa de la sardina, forma un jugo de sabor excepcional. Cuando abrimos una lata de cualquiera de estas conserveras, podemos apreciar una perfecta ordenación del producto cubierta de aceite. En boca, un ligero sabor a sardina mezclado con el del aceite nos provocará una explosión suave de sabor en todo el paladar.

Maridaje recomendado

Las sardinillas en conserva maridan a la perfección con:

• Vino Viñamar by Nates – Un blanco fresco y afrutado.
• Mejillones – El complemento perfecto para una tabla de marisco.
• Anchoas de Santoña – Un maridaje de auténtico lujo.
• Cerveza rubia bien fría.
• Vermut.

Formatos disponibles de Sardinillas

En nuestra tienda online encontrarás los siguientes formatos de sardinillas en conserva:

• Sardinillas Rosa Lafuente: 6,00€.
• Sardinillas en aceite de oliva Angelachu: 3,55€.
• Sardinillas en aceite de oliva Catalina: 4,35€ (precio de oferta, original 4,50€).

Consejos de conservación

Para disfrutar al máximo de las sardinillas en conserva, te recomendamos:

• Conservarlas en un lugar fresco y seco hasta su apertura.
• Una vez abiertas, consumirlas en un plazo máximo de 2-3 días.
• Mantenerlas en el frigorífico una vez abiertas.

Compra tus sardinillas online

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